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葱葱那年:校园文化主题餐厅入驻2018北京餐饮连锁加盟展

2018-05-03 16:00:00| 发布者: | 阅读次数:
摘要: 2018年第34届北京国际连锁加盟展览会将于3月31-4月1日在北京全国农业展览馆盛大开幕,本届连锁加盟博览会汇聚数十个行业,拟设展位300个,...
2018年第34届北京国际连锁加盟展览会将于3月31-4月1日在北京全国农业展览馆盛大开幕,本届连锁加盟博览会汇聚数十个行业,拟设展位300个,参展品牌逾200家,共计邀请专业投资创业观众约3万人次。“葱葱那年校园主题餐厅”作为中快餐连锁品牌参展,诚邀广大投资者前往洽谈!
“葱葱那年”是北京葱葱那年餐饮管理有限公司旗下的自有品牌之一,主要以校园风为主题的串串香餐厅。之所以开这样风格的校园主题餐厅,其实是源于我们品牌创始人海哥的25周年的高中同学聚会。现如今的同学或朋友聚餐,吃什么并不重要,跟谁吃、在哪吃,才是关键!那么如果一家餐厅,让客人在品尝美食的同时,还能去

重温校园情怀,也许会是一件非常有意思的事儿。
随后经过合伙人的头脑风暴,以及与资深装修设计师反复的研讨,最后又在成都、重庆等地进行了大量的餐饮市场调研。最终诞生了以主打校园文化为主题的“葱葱那年”这个品牌。
在食材本身方面我们经历了无数次改良和升级,最终研发出我们独创的串串香火锅底料配方,其特点就是:油而不腻、辣而不燥,突破了传统火锅底料味道单一的短板;另外我们的底料和香油碟蘸料都是采用几十种中草药和香料调配而成,属于:多重香味组合,吃起来回味无穷、回口留香。
来这里的客人大都有同学情怀和校园情结,再加上我们的味道独特,食材新颖别致。开业以来受到了广大用户的青睐。每天生意火爆,门庭若市。
目前“葱葱那年”在北京拥有自己的品牌直营店六家,各地直营店及加盟店已全面铺开,我公司现有员工100余人,有一支经营管理能力强的干部队伍,厨艺高超的厨师团队,素质高尚的服务人员。中高层管理团队20人,拥有集中采购配货、培训讲师、市场营销、产品研发等团队。
  我们立志打造中国最干净、卫生及最有情怀的串串香火锅店。

三、主题风格及菜品特色
葱葱那年是一家以校园风为主题的串串香餐厅。餐厅店面内部充满后现代装修风格,进门一个篮球机和毕业墙瞬间拉回到学生时代,还有我们曾经熟悉的游戏机。大厅就像课堂 ,每个卡座都是不同的科目:音乐课、物理课、化学实验室、荣誉墙等等,讲台黑板上画着颜色鲜艳的宣传画,金色的奖状贴在墙上与之相搭配,绿色榕树房间充满生机和活力,仿佛又让我们想起那纯纯的萌动。包间分男生和女生宿舍,学生时代的高低床铺,墙面上贴着我们曾追过的明星海报,约几个朋友同学共追忆那人生最青涩的青葱岁月。
  
四、企业文化
企业宗旨:打造最干净卫生的串串香火锅
公司畅导:爱心文化、诚信文化、精细文化、绿色文化
  爱心文化
 爱心文化包括两个层面:首先就是老板或管理者对员工的爱心。企业首先要对内部顾客——员工充满爱心,在物质和精神上关心爱护员工,也就是要贯彻人本文化。员工不仅是盈利的手段,也是目的,办企业需凭借员工的力量,也是为了员工的利益,员工的价值和尊严至高无上。
  其次,是员工对顾客的爱心。心中有爱,眼中才有微笑,嘴上才流露真诚的微笑。心中有爱,眼中能看到顾客的需要,手才有行动。厨师心中有爱,就会对待家人一样烹出美食,而不是利用工业化调料应付。
  诚信文化
“诚信”,诚信也分两个层次:员工或企业对顾客的诚信
  1. 食品采购、加工、服务过程不做假,并遵守有关法律和规则。
  2. 价格公平合理。
  3. 宣传介绍不夸大、不做假。
  4. 对顾客信守承诺。
  精细文化
  精细化管理的基础是四化:“细化、量化、标准化、流程化”。
  绿色文化
  绿色文化首先包括“低碳文化”。要节能减排,并向消费者倡导“低碳生活方式”。在菜品规划上,增加并倡导素食或提倡平衡饮食 ;在点餐服务时提醒顾客避免多点菜而带来的浪费并主动提供打包服务。

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