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如何识破展会上的“假加盟”?纯干货!

2018-10-19 10:40:53| 发布者: | 阅读次数:
摘要: 对于初来餐饮界创业的小伙伴来说,加盟可能是最好的选择,想加盟参加加盟展是个省时省力的办法,可加盟里门道多,一个不留神掉进“假加盟”的陷阱里,那你的血汗钱就有付之东流的可能
 
对于初来餐饮界创业的小伙伴来说,加盟可能是最好的选择,想加盟参加加盟展是个省时省力的办法,可加盟里门道多,一个不留神掉进“假加盟”的陷阱里,那你的血汗钱就有付之东流的可能,那在展会上要如何判断哪个是真加盟、好加盟呢?今天小编纯干货分享,赶快拿笔记下来!
 
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六招识破“假加盟”
 
01看员工的精神面貌
 
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要看员工的精神面貌是否抖擞,服务态度是否好。 服务员是在最前线和顾客打交道的人,顾客对一家餐厅的感受很大程度来自他们:海底捞以“贴心的服务”牢牢占据顾客的心智,很多人冲着“服务”也要去海底捞一趟究竟。加盟总部的员工服务态度不好,总部餐厅的生意也好不到哪里去。
 
 
 
02、看展会上的样板房或者餐厅照片的桌椅摆放是否足够合理
 
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餐厅的桌椅摆放与店内整体的运营效率以及顾客体验直接挂钩:比如让一个空间内座位尽量错落有致,以满足顾客的不同需求,并让店内看上去不是那么死板;比如面向家庭的餐厅自然会增设更多的 4 人位,而面向情侣的餐厅自然会倾向于 2 人位或者不占地方的吧台。
 
 
 
03、看菜单设计是否具备特色
 
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菜单是餐厅的“脸面”。对光线运用不讲究,缺乏修图意识,不注重品牌打造和理念传播……这些是一份劣质菜单的共有特点,认真体会!
 
 
04、问项目的投资回报周期
 
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如果招商人员告诉你项目投资回报期在 1 年半到 2 年,这基本是实话;如果在半年左右的话,这个项目的风险就可能比较大,即使有这样的项目,但也属于凤毛麟角;如果告诉你在 1-3 个月,这基本就是神话。
 
 
 
05、咨询企业的基本信息
基本信息越详细完备,项目的靠谱性相对就更高一些, 基本信息包括:总部地址、官网、公司部门架构、注册商标情况、直营店和加盟店情况等,以及加盟主的特许经营系统建设情况,是否有规范的特许经营指导手册。
 
 
 
06、询问加盟总部给予的支持
品牌方的核心能力在于品牌输出、管理输出与供应链输出。品牌,是产品或企业核心价值的体现,是识别商品的分辨器,也是质量和信誉的保证,品牌输出直接与消费者复购率挂钩;管理输出包括人才、运营、技术、IT系统等体系,可以让加盟商在加盟之后,管理门店的运营更有效率;供应链存在规模经济,由于加盟总部规模大,实力雄厚,可以获得较低的进货价格,从而降低进货成本,取得价格竞争优势,同时,由于加盟总部是有组织的,在进货上克服了独立店铺那种盲目性,加上总部配送快捷,加盟商能将商品库存压到最低限度,从而使库存成本相应降低,降低加盟商的运营难度。
 
 
 
 
5类项目需谨慎对待
 
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●投资回报期很短的项目,半年以内回本的都需谨慎,3 个月以内的几乎现实不存在;
 
●“互联网+”、“O2O”新概念项目,此类项目可能试错成本较高,营销性强,需要更关注产品本质;
 
●小投资项目,此类项目往往进入门槛和壁垒低,市场竞争激烈,对坪效、客流要求非常高;
 
●新奇商业模式项目,这类型要防范是否是传销的“换皮”,不是以经营项目本身获利,而是以发展合伙人获利;
 
● 网红品牌,其成为网红的原因要核查清楚,是否是当时当地环境、特别营销手段造成,此类项目难以复制或长久。
 
 
在展会上考察项目,投资人还要注意三点:
 
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1、展会门票是否收费,不收取门票的展会可能鱼龙混杂,甚至有很多非加盟项目,会增加辨别成本;
 
2、要透过高大上的展台布置考察加盟项目本身,展台的设计漂亮与否与项目的好坏没有直接的关联,更重要的还是要关注项目本身;
 
3、 现场签约优惠,不管是否有优惠,都不建议现场签约(如果非常合适,建议可以先签订意向书),现场交流时间较短,对项目的实际门店、总部等都未能完全进行考察,即使是好的项目,但也未必适合投资人本身。
 
 
2018第35届北京国际连锁加盟展即将在11月3日北京全国农业展览馆盛大召开,展会为期两天,把小编分享的干货认真消化,展会现场您会事半功倍,我们替您把好关,您只要负责寻找那个最适合自己的项目,祝您成功开启创业路!
 

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