当前位置:首页 > 新闻中心 > 展会新闻 >

北京加盟展:教你五招,搞定门外徘徊顾客,从此爱上“你

2018-07-05 16:53:54| 发布者: | 阅读次数:
摘要: 一日三餐,餐餐不能省!问题来了,去哪儿吃?吃什么?徘徊在马路上的顾客会选哪家?餐厅该怎么做?值得餐厅老板深思……小编前来为你指点迷经!
 
 
一日三餐
 
餐餐不能省!
 
问题来了,去哪儿吃?吃什么?
 

 
徘徊在马路上的顾客会选哪家?
 
餐厅该怎么做?
 
值得餐厅老板深思……
 
 
小编前来为你指点迷经!
↓↓↓↓↓↓↓
 


闪亮的店面形象
 
你的店面形象价值百万,醒目的标志,一眼看到,明亮的灯光,犹如飞蛾扑火,具有趋光性。
 

利用顾客好奇心
 
美国一家餐厅在门前摆放了一只大大的啤酒桶,上面写着大字:“不许偷看!”顾客伸头去看,看到啤酒桶里放着一块牌子,上面写着:“本店啤酒6折促销,欢迎品尝”。这是利用顾客的好奇心吸引顾客进店。
 

 
用促销吸引顾客进店
 
1.渲染促销活动信息
 
在门店入口处通过POP、宣传单、条幅等方式介绍店内促销活动。有调查显示:顾客受到店面宣传气氛感染而进入其内的机率为40%。
 
2.开展促销活动吸引顾客
 
通常来说,促销活动的形式主要有以下几种:

1)折扣促销
使用折扣促销时,创业者一定要注重突出灵活、新奇的特点,例如推出“用餐付费自摸折扣”活动,充分利用了人们的侥幸心理,这样就能掀起一股消费高潮。
 
2)团体用餐优惠
对团体消费,应当采取适当优惠,比如会议就餐、旅游团队包餐等。会议和团队就餐通常以每人包价收费,按每个包价多少提供各色菜品。
 
3)额外赠送促销
餐厅可以给消费者赠送一些小礼品,包括餐后的水果拼盘、带有餐厅标志的打火机、儿童玩具、菜单日历等。对某些特殊的消费者在特殊的节日给予节日优惠或赠送。
 
4)低价套餐促销
将若干种菜品组合成一种套餐,按较低价格出售,以此吸引消费者,增加整体收入。低价套餐一般比较适合周末家庭消费和节假日的消费者消费,这样更能吸引消费者的眼球。
 
5)送免费品促销
当餐厅研发出新菜品时,可将菜品样品送给消费者品尝,以了解他们是否喜欢这种菜品。当新产品和服务得到消费者的认可后,再将其列入菜单。或者在店中陈列某些新菜品尝试点,消费者在购买之前可先尝后买,这样既能取得消费者的认可,又能使消费者放心。

 
店员热情招呼
 
如果你只是路过店的门口,突然传来“欢迎光临,xx餐厅”,只要你听见,无论你是否停下脚步,但你已经对这家店有了印象。与客户交流需要一心多用,在等待的时候,还会关心地说:“稍等一下,饭菜马上就好”,你是否会有一种受到瞩目的感觉?

 
利用爆款吸引目光
 
做餐饮要专注,专注的核心是要找到自己的优势和特色,以此为基础打造餐厅的爆款,把名气与品牌捆绑在一起,爆款打造好了,可以主推品牌发展,品牌经营上了轨道,餐厅才会更具知名度和口碑。把多余的成本和时间用于菜品的改进和研发,这种重特色的商业模式才能长久生存。
 

 
掌握了以上5点技巧,想不让顾客来店里都难!不用感谢我,北京加盟展的小编就是这么有爱心。第35届北京国际连锁加盟展览会,11月3日-4日,在北京全国农业展览馆盛大召开,如果铁粉们有加盟意向,也可以来找我哦~
 

西西木国际展览

  • 反馈建议:1097357454@qq.com
  • 工作时间:周一到周五 09:00-18:00
010-85785068

关注我们

备案:京ICP备12025258号-3
Copyright   ©2015-2018   北京西西木国际展览有限公司 (禁止一切未经授权的引用、拷贝、转载等行为)